干燥劑介紹

干燥劑按照作用原理,，可分為化學(xué)干燥劑和物理干燥劑,。化學(xué)干燥劑是指能除去潮濕物質(zhì)中水分的物質(zhì)（如硫酸鈣和氯化鈣等）,，通過與水結(jié)合生成水合物進(jìn)行干燥,；物理干燥劑,，如硅膠與活性氧化鋁等,，通過物理吸附水進(jìn)行干燥,。濕氣的管控是與產(chǎn)品的良率是息息相關(guān)的，以食品而言,，在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认?，食物中的?xì)菌和霉菌便會(huì)以驚人的速度繁殖,，使食物腐壞,，造成受潮及色變。干燥劑的使用便是為了要避免多余的水分造成不良品的發(fā)生,。

干燥劑配方分析方法

食品添加劑的發(fā)展方向

    食品添加劑對(duì)于改善食品質(zhì)量,、檔次和色香味，對(duì)于食品原料乃至成品的保質(zhì)保鮮,，對(duì)于提高食品的營養(yǎng)價(jià)值,，對(duì)于食品加工工藝的順利進(jìn)行以及新產(chǎn)品的開發(fā)等諸多方面，都發(fā)揮著極為重要的作用,。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展,，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，并且已經(jīng)成為食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新的重要推動(dòng)力,。 現(xiàn)在的食品添加劑大多為化學(xué)合成物,，它在一定階段內(nèi)發(fā)揮著主導(dǎo)作用且發(fā)展迅速。一些食品添加劑,，其長期使用或違規(guī)使用會(huì)對(duì)人體健康造成一定的危害,，所以相關(guān)法律對(duì)它的使用量有明確的規(guī)定。天然,、營養(yǎng),、多功能、復(fù)合化等是今后食品添加劑產(chǎn)品發(fā)展的主要方向,，也是食品安全的重要保證,。