干燥劑介紹

干燥劑按照作用原理,，可分為化學干燥劑和物理干燥劑,。化學干燥劑是指能除去潮濕物質中水分的物質（如硫酸鈣和氯化鈣等），通過與水結合生成水合物進行干燥,；物理干燥劑，如硅膠與活性氧化鋁等,，通過物理吸附水進行干燥,。濕氣的管控是與產品的良率是息息相關的，以食品而言,，在適當的溫度和濕度下,，食物中的細菌和霉菌便會以驚人的速度繁殖，使食物腐壞,，造成受潮及色變,。干燥劑的使用便是為了要避免多余的水分造成不良品的發(fā)生。

干燥劑配方分析方法

食品添加劑的發(fā)展方向

    食品添加劑對于改善食品質量,、檔次和色香味,，對于食品原料乃至成品的保質保鮮，對于提高食品的營養(yǎng)價值,，對于食品加工工藝的順利進行以及新產品的開發(fā)等諸多方面,，都發(fā)揮著極為重要的作用。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展,，食品添加劑已經成為現代食品工業(yè)的重要組成部分,，并且已經成為食品工業(yè)技術進步和科技創(chuàng)新的重要推動力。 現在的食品添加劑大多為化學合成物,，它在一定階段內發(fā)揮著主導作用且發(fā)展迅速,。一些食品添加劑，其長期使用或違規(guī)使用會對人體健康造成一定的危害,，所以相關法律對它的使用量有明確的規(guī)定,。天然、營養(yǎng),、多功能,、復合化等是今后食品添加劑產品發(fā)展的主要方向,，也是食品安全的重要保證。